探究学習＆言語学習教材

スペインのバルセロナで食べたクレマ・カタランというプリンが忘れられまないの。
濃厚な味で上に堅いカラメルがのっているの。

真似をして作りたいところですが生クリームがたくさんいるのでお金がかかりすぎて、何度も作る気にはならないの。
そこで「だれか来る日のメニュー」でご紹介したプリンNo.6をアレンジして、生クリーム入りプリンNo.5を作ったの。

全ての材料が5の数になっています。水分500ｃｃ、卵5つ、砂糖大さじ5。150度。覚えてしまうと簡単です。オーブンによって火の通りが違うから、固まらないようならば時間を長くするか、温度を上げて調整してみてね。

私は真ん中がまだ固まる途中のようなフルフルした状態が一番好きよ。お湯の中の割り箸の上に耐熱器を載せ、直接器に熱が伝わらないようにすることも、すを作らずにしっとりしたプリンを作るための大事なポイントなの。